Pequeños ganaderos concretaron venta de animales a la UE

04 Junio 2007
Esperanzados en consolidar su negocio están los pequeños productores de la Red de la Carne de Teno y San Clemente, luego de finiquitar la venta de cabezas de ganado a la empresa Carnes Ñuble, quienes exportarán su carne a la Unión Europea.
Equipo El aMaule >
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Raúl Méndez, presidente de la Red de la Carne, y representante del grupo de crianceros de Teno que realizó su primera venta de ganado con destino a la Unión Europea a través de Carnes Ñuble, explica que se trata de ganado proveniente de Planteles Animales Bajo Certificación Oficial , más conocidos como PABCO A, únicos que cuentan con autorización para exportar carne a Europa. “Se trata de un gran logro para nosotros, ya que hace tiempo venimos trabajando con los PABCOs, realizando los controles adecuados a nuestros animales, llevando registros y haciendo bien las cosas. Gracias a esto logramos vender nuestro ganado a un precio muy superior del que se transa en la feria, además lo hicimos con una empresa seria y de prestigio como Carnes Ñuble”.
En Teno fueron 7 los productores que comercializaron con Carnes Ñuble, particularmente terneras y terneros de hasta 250 kilos, 36 animales en total.
Por su parte, el productor Miguel Ramos, representante del comité de ganaderos de San Clemente, señala que 10 de los 12 socios de su sector que están en PABCO A, realizaron la venta de 71 animales a Carnes Ñuble. “Esto es relevante ya que es un ejemplo para todos los productores ganaderos de que si trabajan bien y unidos pueden obtener buenos negocios".
Este grupo de campesinos, comercializó a través de la Red de la Carne, aprovechando los contactos que tienen para tal objetivo sus médicos veterinarios acreditados y profesionales de apoyo de INDAP del departamento de Fomento. Gracias a ello obtuvieron un precio superior por la venta de sus animales al que habrían obtenido si hubieran comercializado a través de feria, además de algunos beneficios especiales, como ahorros en flete, ya que Carnes Ñuble fue a buscar los animales a uno de los predios que sirvió de acopio, vendieron sin comisión, sin dudas en el pesaje, ya que las romanas eran de propiedad de los socios y en el caso de San Clemente, sin destaré, o rebaja en el peso que se le hace al animal.

Rebeca Bulnes, directora regional de INDAP, destacó el impacto que tendrá en la asociatividad de esta Red esta comercialización de ganado conjunta “esta venta asociativa de animales es muy importante para estos productores ya que es un señal clara de que sólo de manera asociativa ellos podrán tener un mejor y mayor poder de negociación, además demuestra claramente que este esfuerzo conjunto de ellos y de INDAP por capacitarlos y entregarles herramientas para hacer mejor su trabajo y constituir los predios PABCO A, les permite articularse con las empresas compradoras lo que redunda en mayores beneficios económicos para ellos lo que es nuestro objetivo final como institución”.
Estos productores son apoyados por el Instituto de Desarrollo Agropecuario-INDAP- a través de diversos instrumentos de fomento, los cuales les han permitido construir la infraestructura adecuada para cumplir las exigencias impuestas por los mercados internacionales, además de contar con asesoría técnica especializada para un adecuado control sanitario y manejo de los registros exigidos, entre otros apoyos.
En la Región del Maule existen cerca de 60 productores con PABCO A y 300 que forman parte de la Red de la Carne, en diferentes etapas de desarrollo productivo.
GIRA A URUGUAY
Durante la última reunión de la Red de la Carne de la Región del Maule, su presidente Raúl Méndez, expuso a los dirigentes campesinos de esta Red los aspectos más relevantes de la gira a Uruguay que hace algunas semanas realizaron 10 representantes de redes de pequeños productores ganaderos las regiones del Maule a Aysén.
La gira de 5 días comprendió entre otras actividades visitas a predios ganaderos, para conocer en terreno como funciona el sistema de trazabilidad animal y la comercialización del producto a los frigoríficos; al frigorífico PUL, a la estación Experimental del Departamento de Treinta y Tres y la Unidad Experimental Palo a pique.
Además los productores conocieron el funcionamiento del proyectos de Integración de la Cadena Cárnica CREA y el Programa de Carne Natural certificada del Uruguay.
Raúl Méndez explicó “para nosotros esta fue una experiencia muy hermosa, muy importante, que no vamos a olvidar nunca, fuimos tratados muy bien por las autoridades y por los productores y nos sirvió para valorar lo que tenemos acá y para darnos cuenta que estamos trabajando en el camino correcto”.

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