Capacitación e innovación en Chanco

Se llevo a cabo una jornada de Capacitación en Helicicultura, conocida como cultivo de caracoles terrestres comestibles.

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Escrito por Muriel Muñoz

La semana pasada se realizó en nuestra comuna una interesante jornada de Capacitación en Helicicultura, conocida como cultivo de caracoles terrestres comestibles, en la que participaron alrededor de 30 agricultores de diversos sectores rurales de la comuna. Un importante grupo considerando que allí había representantes de diversos grupos productivos, que hoy día subsisten gracias a la producción de flores, miel y hortalizas.

En el marco de la planificación estratégica del municipio, que tengo el honor de encabezar, está el fomento productivo, dentro del cual se inserta obviamente la capacitación, la innovación en cultivos.

Si queremos que nuestros agricultores, logren salir de su producción de subsistencia y que tengan un mayor desarrollo productivo y mayor competitividad, se debe dar capacitación y poner a su disposición entonces, diversas alternativas de innovación de la actividad tradicional campesina.

Soy una ferviente defensora de los emprendedores, los microempresarios, quienes muchas veces arriesgan todo para abrirse camino en áreas de trabajo que nadie quiere incursionar por temor a perder toda su inversión.

Experiencia existe, y mucha, en nuestra comuna: lo que hoy día vemos en la producción de frutillas, que es un éxito total, partió con un grupo de visionarios que creyeron que esta zona era particularmente apta para este tipo de cultivo, con apoyo del INDAP, con transferencia técnica, capacitación, lograron abrir camino a lo que hoy representa una enorme fuente de trabajo de temporada para toda la provincia y un ingreso permanente para gran cantidad de hombres y mujeres de Chanco. Es de esperar que los agricultores, quienes están trabajando activamente en diversas áreas de desarrollo, a través de los grupos organizados al alero del programa PRODESAL, Programa de Desarrollo Local, que se financia a través del INDAP y la Municipalidad, sepan aprovechar y valorar estas instancias de capacitación y oportunidades de iniciar nuevos negocios.

Dentro de los objetivos de este programa está el desarrollo de capacidades técnicas, de gestión y organizacionales de los usuarios y sus familias, para que puedan mejorar sus ingresos totales a través de la producción silvoagropecuaria y/o de actividades relacionadas con el ámbito rural, complementarias a los procesos productivos que desarrollan (turismo rural, artesanía, etc.).

Entusiasmo existe, y por supuesto respaldo de la Municipalidad de Chanco, para innovar con el cultivo de Helix Aspersa, o caracol común, el que puede desarrollarse, en forma paralela a otras actividades. Éxito para los emprendedores.

Un dato: la lata de conservas de caracoles de tierra, tiene un valor comercial de aproximadamente $5000, más IVA. Su uso varía desde lo comestible a lo cosmético. Chanco, por características climáticas y de suelos, tiene alrededor de un mes de adelanto en la reproducción de caracoles, en comparación con los productores de la zona sur del país. Una oportunidad para los agricultores chanquinos.