Alistándose para el 18: Fonderos fueron fiscalizados

Se verificó el cumplimiento de las exigencias sanitarias mínimas de funcionamiento.

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Escrito por Corresponsales El aMaule

Esta mañana y para verificar que se encuentra todo en orden para la inauguración oficial de las ramadas, la seremi de Salud, Sofía Ruz, junto al jefe provincial Talca de la misma entidad, realizaron una fiscalización a las Fondas instaladas frente a la Alameda de Talca.

El personal de salud verificó que cuenten con las condiciones higiénicas y sanitarias mínimas, que es contar con agua potable, dispositivos para eliminar el agua, cámaras de frío para la conservación de los alimentos, superficies que sean lavables, que cuenten con instalación eléctrica autorizada por el SEC y dispositivos para eliminar la basura para que no haya atracción de roedores.

“Los fonderos están bastante atrasados, se ve que hay algunos que aun no están instalados pero al menos hemos encontrado que existen algunos dispositivos para instalar el agua que es la condición básica y más exigente”, sostuvo la Seremi de Salud.

También agregó “nuestros fiscalizadores van a estar permanentemente revisando el lugar y los fonderos saben que si infringen algunas condiciones mínimas van a tener que cerrar el local o quedar con prohibición de funcionamiento o simplemente se le aplica un sumario sanitario con multa, entonces acá lo mejor es cumplir con las indicaciones”, especificó.

En varias Fondas se realizaron observaciones a las instalaciones por déficit en la higiene o la no existencia de agua potable según los requisitos sanitarios, por lo que los fiscalizadores deberán comprobar posteriormente su cumplimiento.