Abren sumario en Líder de La Florida por deficiente mantención de pollos asados

Fiscalizadores retiraron 25 unidades de este producto tras constatar que se encontraba a menos de la mitad de la temperatura exigida para su venta.

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Escrito por Corresponsales El aMaule

Tras reiteradas denuncias recibidas en la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS) por parte de consumidores de los supermercados Líder, ayer al mediodía la autoridad sanitaria regional abrió un nuevo sumario al local situado en el sector de La Florida de Talca, luego de verificar la conservación deficiente de pollos asados que mantenían para le venta a 32 grados celsius, muy por debajo de los 65 grados mínimos que se requieren para la comercialización de platos preparados.

La sorpresiva inspección que culminó con 25 unidades de este producto decomisados, fue efectuada por un equipo de fiscalizadores encabezados por la seremi de Salud, Sofía Ruz, a raíz de un reclamo formulado por el cliente Juan Carlos Ponce Rojas, quien junto a otras dos personas, horas después de consumir pasta de ave comprada en dicha sucursal, presentaron diversos problemas estomacales que debieron consultar en la urgencia de la Clínica del Maule la madrugada del 20 de octubre.

Esta es la segunda vez en menos de un mes que esta sucursal es motivo de una multa. El 3 de este mes personal del Departamento de Acción Sanitaria concurrió al lugar ante una denuncia de un residente contiguo al acopio temporal de residuos sólidos, el cual acusó ruidos y vibraciones provocadas por el movimiento de los contenedores de éstos y malos olores de los mimos.

La supervisión derivó en el levantamiento de un acta, pues la empresa no contaba con autorización sanitaria expresa para la acumulación de residuos sólidos.

Falta de higiene

Tras visitar el mencionado establecimiento comercial, la titular del ramo continuó con su revisión en el concurrido restaurante La Leonera, situado en 5 Oriente, entre 1 y 2 Sur, del cual también la OIRS recibió una queja. En este negocio, se detectaron infracciones en las zonas de elaboración de alimentos como: superficies de directo contacto con comidas en mal estado, sucias y oxidadas; permanencia de personal ajeno; almacenamiento de alimentos cocidos junto con crudos; existencia de diversos elementos ajenos a la preparación de productos en la cocina (solventes, dinero, cigarros, mangueras) y uniforme de manipuladores desaseados, lo que derivó en la apertura de un sumario sanitario por el cual quedó citado el responsable del recinto, quien deberá acreditar la corrección de las anomalías detectadas, de lo contario se arriesga a ser sancionado con la prohibición de funcionamiento o la clausura de su inmueble.