Carignan, una cepa que promete futuro para la región y el país

Carignan, una cepa que promete futuro para la región y el país

18 Marzo 2009
Desde hace algunos años, enólogos de nuestro país han puesto sus ojos en una cepa que se da en el Maule y que por muchos años fue utilizada como componente de mezcla en vinos corrientes, pero que hoy promete entregar vinos de alta calidad.
Cristina Espinoza >
authenticated user Corresponsal

Localizada principalmente en el secano costero de la región del Maule, Carignan es una cepa proveniente de España donde era conocida por Cariñera y que luego de que llegará a Francia adquirió el nombre con que hoy la conocemos.
A inicios del siglo pasado la cepa llegó a nuestro país y ya cerca de la década del \'40 comenzó su expansión en nuestra región, produciéndose principalmente entre Talca y Cauquenes.
No fue hasta hace pocos años que las viñas chilenas comenzaron a mirar a la cepa Carignan con otros ojos, descubriendo que con ella se podían producir vinos de alta calidad, vinos de profundo color, firmes y de alta acidez.
Según nos explicó la dueña de Viña Gillmore, Daniella Gillmore, desde el año 1995 hay viñas que al igual que ellos están trabajando seriamente con Carignan, como son Viña Miguel Torres, Odfell, de Martino, Morandé, y recientemente Meli y Casas del Bosque.
Respecto de como las viñas están trabajando la cepa, Gillmore dijo que "Algunas lo usan como componente de mezclas y otras como vino propio. Lo que pasa es que aumentó la demanda de la variedad en los dos últimos años, por lo que se han traspasado uvas de Cauquenes que antes iban a vinos mas económicos a vinos de mayor gama".
Esta cepa resurgió en nuestra región, explicó Gillmore, luego que "hace un año los críticos nacionales volcaron sus ojos al Maule, no en su totalidad, pero si algunas zonas del secano costero, en busca de vinos de mayor calidad y elegancia y se dieron cuenta que el Carignan y los vinos que habían en el mercado tenían un gran potencial".
Los vinos Carignan, al ser una variedad no tradicional, su comercialización es mas lenta y de nichos, alcanzando precios de entre 10 mil y 15 mil pesos por botella.
Para el enólogo de Viña Gillmore, Claudio Sánchez, la cepa podría perfectamente ser emblématica en nuestro país, pues reúne condiciones para ello y sería la única capaz de entregar a la cada vez mayor cantidad de consumidores que buscan vinos distintos con identidad y que cuenten una historia particular.
Ahora bien, hay que tener claro que no todo Carignan es bueno, pues la uva que da potencial de calidad proviene de sectores del secano, con suelos pobres. No así en las zonas planas y de mayor vigor de planta de uvas donde la calidad es menor.
Por otra parte, es una planta que requiere de ciertos cuidados. "Es una variedad muy rústica, principalmente hay que manejar follaje para tener un buen nivel de ventilación y es suceptible a oídio (hongo que ataca las vides)", explicó la dueña de viña Gillmore.
Más allá de todo, es una cepa con futuro prometedor y que probablemente deje buenos dividendos para nuestro país.
Foto: Gillmore.cl
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