Talca será sede de la Primera Cumbre Gastronómica de la Región del Maule

En la cumbre gastronómica habrá clases y conferencias de destacados chef nacionales e internacionales como Matías Palomo, Rodolfo Guzmán, Alan Kallens, Roberto Goñi y Nadia Haron, además de catas de vinos, aceites de olivo, chocolates y cervezas; y una muestra de productos regionales y nacionales entre los que se cuentan licores artesanales, quesos, cerveza artesanal, maquinarias, artesanías, ofertas turísticas, entre otros.

En la ceremonia de lanzamiento del evento realizada en el Hotel Casino, el rector de Santo Tomás Talca y Curicó -institución que lidera la organización del evento- Osman Garrido, señaló que la iniciativa tiene entre sus finalidades contribuir al proceso de enseñanza y aprendizaje de los futuros chef del Maule y del país. "Todas las personas, jóvenes, empresarios del rubro gastronómico van a poder participar, compartir y aprender", comentó Garrido.

El gerente del Hotel Casino, Ricardo Ferri, consideró que a través de iniciativas como está "no sólo debemos concentrarnos en potenciar el turismo, sino también en potenciar la ciudad(...) hacer de Talca una tierra deseable para hacer negocios, para descansar, para vivir". Ferri, es ecuatoriano y como extranjero dijo que Chile es conocido por sus vinos pero no por su cocina, la que a su opinión no está bien difundida. En ese sentido consideró vital el hecho de asociarse con otras instituciones, tanto públicas como privadas para llevar a cabo actividades como la primera cumbre gastronómica.

El director ejecutivo de la Agencia Regional de Desarrollo Productivo (ARDP), Enrique Alul, señaló que todas estás actividades van enfocadas a que la región y la ciudad sean más atractivas, "cuando es así más gente viene y más posibilidades de hacer negocios hay". Alul, valoró que la asociatividad haya sido un factor importante para desarrollar actividades como esta.