Controversias por la “Fiesta del Chancho” en Talca

En su cuarta versión, la Fiesta del Chancho, pretende encantar a los talquinos con diferentes sabores y muestras de artesanía típicas de la región. Un evento organizado por la municipalidad de Talca que ya posee polémicas.

La primera de ellas tiene relación con su nombre, pues luego que el chef de la zona Rubén Tapia, patentará el nombre de “Chancho Muerto”, la actividad ya no podrá llevar más ese título. Lo anterior tiene relación, según declaraciones de Tapia, porque él considera que la fiesta ha perdido su real espíritu, un fin gastronómico que buscaba difundir las diferentes preparaciones del cerdo principalmente, y que hoy se ha transformado en una feria en donde dicha cualidad a quedado de lado.

Tapia, junto a más de una veintena de chef que por años participaron del evento, decidieron no participar este año, manifestando de esa forma su molestia por la pérdida de sentido gastronómico que ellos acuñaron en las primeras versiones.

Vecinos molestos

Otra de las polémicas son los reclamos y denuncias interpuestas por vecinos del sector de la Plaza de Armas de la ciudad, quienes han sostenido que dicho lugar no fue creado para este tipo de eventos, principalmente por el corte de tránsito en 1 norte, estrecha calle a través de la cual el flujo de locomoción pública y autos particulares es amplio, y que al interferirse genera grandes tacos que afectan a todo el centro talquino.

Pablo Catalán, uno de los vecinos, agregó que “no estamos de acuerdo con la realización de esta actividad en la plaza, pues el lugar no reúne las condiciones para algo de esa envergadura”.

En tanto, el alcalde de Talca, Juan Castro, llamó a disfrutar del evento, que es una muestra de las diferentes manifestaciones culturales de la zona, y no darle importancia a estas controversias.