Subway, Mamut, Himitsu Rolls, Don Santiago y Pub Restaurant Macho’s, fueron los locales de comida que la Seremi de Salud de Talca fiscalizó con el objetivo de proteger la salud de los clientes.

Dos de los servicios de comida quedaron con sumarios pendientes a la espera de sus descargos para ver si este se hace efectivo o no.

El trabajo estuvo liderado por la seremi de Salud, Marlenne Durán, quien señaló que “los locales que tuvieron problemas fue principalmente por fallas en la cadena de frío, la manipulación de alimentos no era cómo correspondía, no había un protocolo”.

Además, dijo que en otros locales encontraron falencias en la infraestructura porque habían basureros sin tapa, una cañería con filtración y en ambos locales se eliminaron productos que estaban en mal estado.  

Las fiscalizaciones se van a seguir realizando por toda la región, ya que para este 2018 está planificado fiscalizar 1.141 locales de alimentos de los cuales se tiene un avance del 40%.